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고령 다산 맛집을 검색하면 ‘백년가게’라는 말이 함께 뜨는 경우가 있는데, 정작 고령군의 백년가게는 다산면이 아니라 성산면에 있다. 다산면에서 실제로 꼽히는 곳은 한우·한돈을 함께 파는 식육식당, 다산식육식당이다.
정육점을 겸업하는 식육식당이라 고기 신선도가 다르고, 농림축산식품부가 지정한 안심식당이기도 하다. 위치·메뉴·인증 기준부터 ‘백년가게’ 혼동이 어디서 생기는지까지 정리한다.
고령 다산 맛집, 다산식육식당은 안심식당 인증을 받았다
고령 다산 맛집 중 가장 먼저 꼽히는 곳은 경북 고령군 다산면 다산로 704에 있는 다산식육식당이다. 한우·한돈을 함께 취급하는 식육식당으로, 정육점을 겸업해 고기를 바로 받아 쓴다는 점이 특징이다.
대표 메뉴는 한우불고기전골, 한우육회비빔밥(특), 한우국밥, 한우물회 네 가지다. 전골·비빔밥·국밥·물회로 조리법이 전부 달라, 같은 한우를 서로 다른 방식으로 먹어 볼 수 있다는 점이 눈에 띈다.
농림축산식품부 안심식당, 아무 식당이나 받는 인증이 아니다
다산식육식당은 농림축산식품부가 지정하는 ‘안심식당’이기도 하다. 안심식당은 식사 문화 4대 실천과제, 즉 덜어먹는 도구 비치, 위생적인 수저관리, 종사자 마스크 착용, 하루 2회 이상 소독을 지키는 식당에만 지정된다.
지정되면 스티커와 함께 15만원 상당의 위생용품을 지원받고, 네이버 등 포털 사이트에 ‘농림축산식품부 지정 안심식당’으로 표시되는 홍보 효과도 생긴다. 신청은 보건소에 직접 하거나 홈페이지 공지 양식을 내면, 20일 안에 현장 점검을 거쳐 지정 여부가 결정된다.
백년가게는 다산면이 아니라 성산면에 있다
고령 다산 맛집을 찾다 보면 ‘백년가게’라는 말도 함께 나오는데, 정작 고령군에서 백년가게로 지정된 곳은 다산면이 아니라 성산면 성산로 946-5의 ‘고령금산한우’다. 이름이 비슷한 한우 전문점이라 다산면 식당과 자주 헷갈린다.
백년가게는 중소벤처기업부가 업력 30년 이상 소상공인 점포 중 우수성과 성장 가능성을 평가해 지정하는 제도다. 2026년 7월에는 전국적으로 백년가게 150곳, 백년소공인 150곳 등 300곳이 새로 지정되면서, 전국 누적 백년가게는 1,545개사, 백년소공인은 1,053개사로 늘었다. 이 제도로 선정된 곳 중에는 대전 ‘성심당’처럼 전국적으로 이름이 알려진 노포도 섞여 있어, 단순히 오래됐다고 받는 인증이 아니라는 점을 보여준다.
‘다산’이라는 이름, 정약용과는 무관하다
흥미로운 지점은 지역 이름의 유래다. 다산면(茶山面)이라는 이름은 조선 말기 이전까지 다질면(茶叱面)·다기면(茶基面) 등으로 불리다가 바뀐 것으로, 디지털고령문화대전 정리에 따르면 몇 가지 설이 함께 전해진다.
지형을 높은 곳에서 내려다보면 닭 모양을 하고 있어 ‘달기’가 ‘다끼’로, 다시 ‘다기’로 바뀌었다는 설과, 옛날부터 약초를 저울에 달아 팔던 지역이라 ‘다기’라 불렸다는 설이 함께 전해진다. 조선의 실학자 정약용의 호 ‘다산’과는 관련이 없는 지명이다.
정약용은 경기도 남양주 출신으로, 고령군과는 지리적으로도 거리가 멀다. 한자까지 똑같은 ‘茶山’이라는 지명이 전국 곳곳에 흩어져 있는 것은, 차나무나 약초가 나는 산을 가리키는 말이 여러 지역에서 독립적으로 비슷하게 쓰였기 때문으로 풀이된다. 다산면 인근에는 국밥·해장국·가정식을 파는 ‘고령다산’ 상호 식당도 여럿 함께 있어, 업종을 골라 들를 수 있다.
자주 묻는 질문
다산식육식당이 백년가게인가요?
아니다. 고령군에서 백년가게로 지정된 곳은 성산면의 ‘고령금산한우’이고, 다산식육식당은 농림축산식품부가 지정한 안심식당이다. 두 인증은 서로 다른 제도다.
안심식당은 아무나 신청할 수 있나요?
신청은 가능하지만 지정까지는 심사가 필요하다. 덜어먹는 도구 비치, 위생적 수저관리, 마스크 착용, 하루 2회 이상 소독 같은 4대 실천과제를 충족해야 하고, 신청 후 20일 안에 현장 점검을 거친다.
‘다산’이 정약용의 호에서 따온 이름인가요?
아니다. 지형이 닭 모양을 닮았다는 설, 약초를 저울에 달아 팔던 지역이라는 설 등 여러 유래가 전해지는 지명으로, 정약용의 호와는 관련이 없다.
다산식육식당은 언제 문을 여나요?
오전 11시부터 오후 9시까지 운영하고, 매주 월요일은 쉰다. 정확한 운영 여부는 방문 전 확인하는 쪽이 안전하다.
고령금산한우와 다산식육식당은 같은 계열인가요?
아니다. 두 곳은 운영 주체가 다른 별개의 한우 전문점이다. 이름에 ‘한우’가 함께 들어가고 두 곳 다 고령군에 있어 자주 혼동되지만, 소재한 면부터 다르다. 고령군 안에서도 면 단위로 꼼꼼히 확인하지 않으면 다른 식당을 찾아가는 일이 생길 수 있다.
